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- 麻花机会影响麻花的口感吗？
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使用麻花机有哪些小技巧
普通的麻花机只有单一操作，满足不同品种和不同成分麻花的需要。全自动的麻花机能够保持发酵面团内在蛋白质网络结构的原始状态，保证不同配方产品的口味不变。捻度长度、厚度、尺寸可任意调整。该机比一般手工生产的捻度更高，产量高，均匀，美观，整齐，使成本更低，样品更好。我们生产厂家和您聊聊使用麻花机的几个技巧:
1.启动机器后，加油时，每一份都是不粘的。将食用油倒入加油孔中。
2.停机后，用油布或塑料布堵住出水口和给料斗，以免在下一个生产中表面干燥或堵塞。
3、开始加料时需要稍微慢一点，当捻度生产平稳时，再加料。
4.停机前停止落料，用扳手拆下内齿圈，下次清理机头剩余表面。麻花机多少钱？欢迎来电咨询。
5.运转时将机器放平，开机后检查转向是否正确，并听机器是否有异常声音。接通电源，开机前后给齿轮及润滑部件上油(外涂黄油，内涂卫生油)。
6.在切菜刀上刷上食用油，以免粘刀。切断的麻花机可通过输送带送入油底壳。将切刀按所需长度压在输送带上即可切断捻度。
7.安装模具时，先用食用油或水浸泡模具，然后安装在机器上。
8.加强对麻花机的生产技术管理，不得超载操作，避免局部超载和过热，制定并严格执行操作规程。加强设备的检查和维护。
9、麻花机维修时，不仅要恢复零件的尺寸、匹配精度、表面质量。消除残余应力，防止变形的破坏。还要检查和维修主要零件的形状和位置误差，制定变形标准和维修规范。特别要注意铸件的修补，进行必要的时效处理。
新型麻花机厂家建议在我们开始做麻花的前一天，我们需要把面粉放入旧的脂肪中，并加入适量的温水。发酵后次日即可使用。白糖也是必不可少的，我们可以把白糖和少量的碱和糖精放在水里，用小火烧开。之后你会看到有很多细面条，然后我们可以做一点揉面。然后将半成品放入热油锅内进行煎炸，一般需要煎至红色状态即可。麻花机是食品加工企业常用的机械之一。
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